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GIESEN焙煎競技会への出場

焙煎競技会レポート! 私たちが使用している、オランダの焙煎機メーカー「GIESEN(ギーセン)」の焙煎協議会に参加してきました。 全国から集まった約20名の焙煎士とともに、同じ課題豆を使って、それぞれの焙煎技術を競い合う […]

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「花粉症xコーヒー」について

おはようございます! 3月に入り、私の住む和歌山市でも花粉が飛散し、辛い時期がやってきました。 花粉症でつらいことが色々ありますが、その中でもダントツで一番辛いのが、集中力が下がることです。 そこで、集中力を切らさないよ

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